(Ironie an) Es geht aufwärts (Ironie aus)
Bernhard Zamek, der eigentlich Bahningenieur war, arbeitete zunächst bei der Firma Rheinmetall und war vorübergehend für die Energieversorgung der Stadt Düsseldorf zuständig. Wenige Jahre später eröffnete er ein Café in der Düsseldorfer Innenstadt, wo ihm nach einiger Zeit (etwa 1930) die Idee kam, nicht nur Kaffee, sondern auch eine Brühe mit Brötchen anzubieten.
Von da an experimentierte Zamek etwa ein Jahr lang an einer idealen Rezeptur für einen Brühwürfel. Zur Portionierung desselben entwarf er eine Maschine, die aus der Brühmasse Würfel schnitt und diese anschließend in Aluminiumfolie verpackte. Da der Brühwürfel auf Messen und in Großküchen gut ankam, mussten bald größere Maschinen konstruiert werden, um die Produktion zu beschleunigen, womit auch bald der Absatz stieg.
Die 1961 gegründete Dr. Lange & Co. GmbH
beliefert u. a. Lebensmitteldiscounter mit Fertigprodukten.
Das Unternehmen, das bis heute in Familienbesitz ist, hat 650 Mitarbeiter und hat seinen Hauptsitz auf dem Gelände des 1936 übernommenen Seifen- und Waschmittelproduzenten Eureka in Düsseldorf. Dort werden mittlerweile in der dritten Generation Brühwürfel, Dosensuppen und weitere Fertiggerichte hergestellt.
Die aus insgesamt acht Unternehmen bestehende Zamek-Gruppe verbuchte im Geschäftsjahr 2012/13 bei einem Umsatz von rund 74 Millionen Euro mehr als 10 Millionen Euro Verlust.[2]
Am 25. Februar 2014 wurde bekannt, dass die Zamek Nahrungsmittel GmbH & Co. KG beim Amtsgericht Düsseldorf ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung beantragt hat. Zur gleichen Zeit wurden Anträge für die Günther Zamek Produktions- und Handelsgesellschaft mbH & Co. KG, die Zamek Nahrungsmittel Dresden GmbH und die Dr. Lange & Co. GmbH gestellt.[3][4] Gleichzeitig wurden Anträge für weitere Gesellschaften angekündigt.
Dr.Lange ..... das wird doch bei albrecht vertickt.....
Aber als ich sah, wie schnell die arbeiteten, wurde ich misstrauisch ..."
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